Hladna ili topla hrana?

Rezistentni skrob i njegove koristi

Rezistentni skrob je oblik skroba koji nije u potpunosti svarljiv u tankom crevu, već dospeva do debelog creva, gde deluje kao prebiotik i hrana za korisne crevne bakterije. Nalazi se u namirnicama poput zelenih banana, skuvanih i ohlađenih skrobnih namirnica poput krompira, pirinča, mahunarki i integralnih žitarica.

Jedna od glavnih prednosti rezistentnog skroba je poboljšanje zdravlja creva. Fermentacijom u debelom crevu proizvodi kratkolančane masne kiseline, poput butirata, koje smanjuju upale i podržavaju zdravlje crevne flore. Takođe, doprinosi boljoj regulaciji šećera u krvi, jer usporava apsorpciju glukoze, čime smanjuje nagle skokove insulina. Ovo je posebno korisno za osobe sa insulinskom rezistencijom i dijabetesom tipa 2.

Pored toga, rezistentni skrob doprinosi dužem osećaju sitosti, što može pomoći u regulaciji telesne težine, jer ne dovodi do naglog skoka secera u krvi, duze se vari i odrzava sitost. Takođe poboljšava metaboličko zdravlje i smanjuje rizik od bolesti poput raka debelog creva.

Uključivanje namirnica bogatih rezistentnim skrobom u ishranu može imati brojne benefite, od poboljšanja varenja do bolje kontrole šećera u krvi, što ga čini važnim elementom uravnotežene ishrane.

Hladna ili topla hrana:

Ne bacajte ohlađen krompir, pirinač, pasulj, napravite od njih novi nutritivno bogat obrok tako što ćete ih obogatiti sa svežom salatom i uživajte!

Pravilna ishrana | Kontakt